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–+ servings
Octopus Salad Recipe 3

Octopus Salad Recipe

This octopus salad is the ideal summer starter and is brimming with Mediterranean flavors.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Course: Appetizer
Cuisine: American
Keyword: Octopus Salad Recipe
Servings: 4
Calories: 344kcal

Equipment

  • 1 large bowl

Ingredients

  • 12 oz octopus tentacles
  • ½ cup cherry tomatoes
  • ½ cup pitted kalamata
  • 1 galic clove
  • ½ cup chopped cilantro
  • ½ teaspoon sea salt
  • ¼ teaspoon black pepper
  • ¼ teaspoon dried oregano
  • 1 tbsp lemon juice
  • 3 tbsp olive oil

Instructions

  • The octopus tentacles should be removed from the packaging and placed on paper towels to absorb any excess liquid.
  • Octopus should be cut into bite-sized pieces. 
    Put them in a salad bowl made of glass or ceramic.
  • Include the remaining components. To coat, toss gently.
  • For the best results, cover the salad and let it sit at room temperature for 20 minutes so the flavors may mingle before serving.
    Remix, then dish out.

Video

Nutrition

Calories: 344kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 34g | Fat: 22g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 1031mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g
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